「蔵鵡 本邸（きすむ）」高級感のある店内で食べる炭火串焼きと家庭的なおでん【札幌】

アーバン札幌ビルの地下一階に入っている炭火串焼のお店「蔵鵡 本邸（きすむ）」に行ってきたのでご紹介します。

当日は予約はしていなかったのですが、なんとかカウンターに座ることができました。ピカピカに光る高級そうな店構えに一瞬怯んだものの、店前においてあったメニュー表を見てこれならなんとか大丈夫だろうと思いながら突撃です。

「蔵鵡 本邸（きすむ）」とは？

蔵鵡 本邸は、あのキリンビール園を運営している株式会社ティーズ・エス・イー社が運営している炭火焼肉店です。

そのせいか接客がビシッとしていた印象をうけました。あとやっぱりビールが美味しかったですね。それでは中に入りましょうか。

「蔵鵡 本邸（きすむ）」の店内

店内は欅の無垢材を使用したどしっとした重厚なカウンター席のほか、堀ごたつの席があるようです。今回はカウンター席に座りました。

普通カウンターの中には焼職人さんがいると思いますが、こちらのお店では注文を聞く専門のような人がいました。基本的に料理を持ってくるのもその人でした。めずらしいですよね。

「蔵鵡 本邸（きすむ）」のメニュー

メニューは一品料理もありますが、基本的には串焼きとおでんがメイン。

串焼きは、ねぎま220円、手羽先250円、ささみ200円、ささみおろしポン酢210円、皮焼き200円、若鶏ハツ180円、砂肝180円など、大体180円後半から200円前半という価格帯が中心。

おでんは、大根240円、とうふ210円、こんにゃく180円、たまご160円、がんも320円などコンビニよりは高いけど、びっくりするほど高額でもないという感じでしょうか。

「蔵鵡 本邸（きすむ）」で食べた串焼きやおでんなど

蔵鵡 本邸で当日食べた料理を紹介します。お店に行ったのは結構前になるので、料理名は忘れているものもあるのでご容赦ください。

まずは刺し身ということで、これはつぶ刺しですね。

料理名は忘れてしまいましたが、色や形から牛肉なのは確かです。きっと牛串ですよね。

うーん、舞茸の天ぷらだった気がします。

ささみおろしポン酢ですね。余分な脂がなくさっぱりと食べられます。

こちらは鳥串ですね。ネギが間に挟んであるのでねぎまかな。

舞茸を豚バラ肉で巻いたやつ。料理名は忘れたけど美味しかったです。

シメに頼んだおでん。家庭的な優しい味だけど具にはしっかりと味が染みていました。串焼きメインのお店ですが、おでん、おすすめですよ。

蔵鵡 本邸（きすむ）の詳細＆アクセス